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I MATERIALI DEL CORPO UMANO, I CARBOIDRATI, SI CHIAMANO PRINCIPI NUTRITIVI…
I MATERIALI DEL CORPO UMANO
OCCUPANO IL 97% DEL NOSTRO CORPO
IDROGENO 10%
CARBONIO 17%
OSSIGENO 67%
AZOTO 3%
CI SONO LE SOSTANZE
ORGANICHE
PROTEINE, CARBOIDRATI, LIPIDI, VITAMINE
INORGANICHE
ACQUA E SALI MINERALE
I CARBOIDRATI
MONOSACCARIDI
ZUCCHERI SEMPLICI
POLISACCARIDI
ZUCCHERI COMPOSTI
DISACCARIDI
ZUCCHERI SEMPLICI
SI CHIAMANO PRINCIPI NUTRITIVI O PRINCIPI NUTRIENTI
SERVONO PER VIVERE
SVOLGONO 3 FUNZIONI
PLASTICA
DANNO MATERIALE DA COSTRUZIONE E RICAMBIO ALLE CELLULE
BIOREGOLATRICE
REGOLA LE REAZIONI CHIMICHE CHE AVVENGONO NELLE CELLULE
ENERGETICA
FORNISCE ENERGIA ALLE CELLULE
L' ACQUA
SVOLGE LA FUNZIONE BIOREGOLATRICE IMPORTANTISSIMA
LE PROTEINE
VEGETALI
NEI LEGUMI E NEI VEGETLI
ANIMALI
PRESENTI NELLA CARNE NEL PESCE NELL LATTE E I SUOI DERIVATI
SONO FORMATE DA AMMINOACIDI
ESISTONO SOLO 20 AMMINOACIDI