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LINDUSTRIA ALIMENTARE - Coggle Diagram

- - - - viene impastato per amalgamare gli ingredienti;
      - ingredienti :acqua e farina
      - foggiatura: viene lavorato in forme diverse;
      - lievitazione a temperatura ambiente 25-30 gradi;
      - viene cotto in forno a 250 gradi e infine raffreddato e mangiato.
    - - Un alimento solido composto da acqua e farina e poi essicchato
      - viene impastato;
      - trafilatura serve per dare forma ala pasta,
      - la pasta viene avviata in un luogo cado