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CH2營養與健康 - Coggle Diagram
CH2營養與健康
維生素
維他命B2
缺乏會引發口角炎、掉頭髮
維他命B6
缺乏會引發貧血、結石
維他命A
缺乏會引發牙齒發育不全、夜盲症
維他命B12
缺乏會引發惡性貧血
礦物質
鈣、磷
牙齒、骨骼
鈉、鉀、氯
維持滲透壓、酸鹼平衡、水份分布
鎂
維持心臟、肌肉、神經功能
鐵
造血元素，預防貧血、神經衰弱
蛋白質
肉類
蛋類
魚類
奶類
醣類
複合碳水
粗糙的米、麥、五穀
精緻醣類
果糖
麥芽糖
纖維質
不可溶的纖維質
芹菜
竹筍
空心菜
水溶性纖維質
綠豆仁
燕麥
脂肪
健康低油脂
鮭魚
鯖魚
高油脂
滷肉飯
炸雞:
水
成人一天約2000CC-3000CC