Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

BIOMOLECOLE - Coggle Diagram

- - - - disposizione/posizione/numero atomi di carbonio
      - Isomeri di struttura
- - - - Gruppi ossidrile
      - Gruppo carbonilico
      - Gruppo carbossilico
      - Gruppo amminico
    - - Grandi polimeri formati da unità più piccole: i monomeri
        
        Polisaccaridi
        
        Proteine
        
        Acidi nucleici
      - I polimeri si formano attraverso la condensazione mentre si scindono con l’idrolisi
- - - - 3-7 atomi di carbonio + 1 gruppo carbonilico e altri atomi gruppo ossidrilico
        
        Esosi (6 carbonio) e pensosi (5 carbonio) sono isomeri strutturali con la stessa formula chimica
    - - Monosaccardidi uniti con legami glicosidici
    - - Amido
      - Chitina
      - Glicogeno
      - Cellulosa
- - - - Solidi=grassi
        liquidi=oli
      - composti da acidi grassi e glicerolo; sono importanti fonti di energia per le cellule.
        
        Acidi grassi saturi
        
        tutti i legami tra gli atomi di carbonio della catena sono legami semplici
        
        Acidi grassi insaturi
        
        le catene idrocarburiche contengono uno o più doppi legami che producono pieghe o nella catena
    - - contengono acidi grassi legati al glicerolo
      - possiedono un’estremità idrofila e due lunghe code idrofobiche; disponendosi coda contro coda, formano il doppio strato fosfolipidico
    - - svolgono compiti di conversione di energia, regolazione e protezione
- - - - Ogni amminoacido ha un gruppo carbossilico, un gruppo amminico e un gruppo R
      - Esistono 20 tipologie diverse di aminoacidi che differiscono in base al gruppo R
      - Formati dalle catene peptidiche
        
        La struttura primaria corrisponde alla sequenza degli amminoacidi lungo la catena polipeptidica; da qui derivano tutti i successivi livelli strutturali.
        
        La struttura secondaria di una proteina può presentarsi ad α elica o a foglietto β a causa dei ripiegamenti regolari della catena polipeptidica.
        
        La struttura terziaria rappresenta il modo in cui i segmenti della proteina con diverse strutture secondarie si ripiegano su sé stessi nello spazio
        
        La struttura quaternaria deriva dal modo in cui le varie subunità che costituiscono una proteina si legano e interagiscono tra loro
        
        L’alterazione della struttura tridimensionale di una proteina è detta denaturazione.
- - - - Basi azotate: A, C, G, T
      - Desossiribosio
    - - Basi azotate: A, C, G, U
      - Ribosio
    - - Ogni nucleotide è formato da una base azotata zucchero pensoso e un gruppo fosfato
        
        Basi azotate a piramidina o a purina