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Metodi di conservazione - Coggle Diagram

- - - - Sterilizzazione pastorizzazione
      - Riduzione del contenuto idrico
        
        Essicamento
        
        Concentrazione
        
        Liofilizzazione
    - - Irraggiamento
    - - Refrigerazione
      - Congelamento
      - Surgelazione
  - - - Sottovuoto
      - Cryovac
      - Composizione dei gas
        
        CAS= Controlled,atmosphere,Storage
        
        MAS= Modified,Atmosphere,Packacing
        
        MAP= Modified, Atmosphere , Storage
- - - - Anticrobici indiretti
      - Antidiossidanti
      - Anticrobici Diretta