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INDUSTRIA ALIMENTARE, ? (Cos'e? e una sostanza, cosa fa'?…
INDUSTRIA ALIMENTARE
CARNE BOVINA
abbattimento
mezzenatura
timbratura
trollatura
DERIVATI DEL GRANO
FARINA
rottura
abburratamento
rimacina
PASTA
trafilatura
taglio
essiccazione
impasto
PANE
impasto
foggiatura
lievitazione
cottura
raffreddamento
UOVA DI GALLINA
guscio
albume
tuorlo
LATTE E DERIVATI
latti di fattoria e latte alimentare
burro
centrifugazione
zangolatura
impastamento
formatura e confezionamento
FORMAGGI
coaugulazione
rottura della cagliata
lavorazione della cagliata
?
Cos'e? e una sostanza
cosa fa'? protegge e fa funzionare il nostro organismo.
in che modo? attraverso i principi nutrivi
vosa otteniamo? energia, protezione,equilibrio chimico
Perche'? nei cibi e' contenuto tutto quanto necessario al corretto sviluppo del corpo