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HELADAS, Caracterización agroclimática de heladas, Factores determinantes…
HELADAS
Meteorológica: se define helada a todo descenso térmico por debajo de
los 0 °C medido en el abrigo meteorológico y a la altura normal de observación.
Agrometeorológica a todo descenso térmico igual o inferior a 3 ºC medido en el
abrigo meteorológico, lo que equivaldría a 0 ºC o menos a la intemperie en superficie.
Dinámica del daño por helada
comienza por la formación del primer núcleo de cristal de hielo dentro de los tejidos, a expensas del vapor de agua presente en los espacios intercelulares (hielo extracelular) la apariencia translúcida de hojas, flores y frutos indica que el daño ha sido irreversible por destrucción y pérdida de los contenidos celulares
La magnitud del daño depende directamente de la velocidad del descenso térmico, de la duración de
las bajas temperaturas y de la velocidad de licuación (descongelamiento)
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