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雞蛋的產銷問題 - Coggle Diagram
雞蛋的產銷問題
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進口雞蛋是否將成為常態？對蛋雞產業的影響是什麼？
倘若缺蛋是新的常態，那勢必也伴隨著進口雞蛋，「這勢必會改變產業結構」，因為農業部為了平抑蛋價而大量進口，短時間內雞蛋價格確實變便宜，但飼料價格仍在高點，撐不住的雞農會退場，連帶使雞蛋供應減少，也會加速小規模蛋商流失。
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台灣應該推動洗選蛋嗎？
洗選必須與冷鏈配套，「歐美國家洗選後之所以可以不必冷藏，是因為天氣冷涼」，台灣天氣熱，雞蛋洗後放在常溫中，壞掉的風險很高。同樣天氣條件下，未洗的蛋若能放半個月，洗選蛋可能一週就壞了，「台灣環境不是太適合洗選蛋」
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