Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
營養與健康 - Coggle Diagram
營養與健康
營養素六大分類
維生素
調節蛋白質
蛋白質
肌肉血液皮毛
礦物質
巨量礦物質
鈣鉀鈉氯鎂磷硫
微量礦物質
牙齒肌肉骨骼血液和神經細胞
醣類
單醣
葡萄糖果糖半乳糖
雙醣
麥芽糖蔗糖乳糖
熱量來源
脂肪
脂溶性維生素吸收
飽足感
水
成人一天2000-3000cc
營養素的運送介質
調節體溫與排泄
健康飲食DIY
水果類
2-4份
全穀雜糧類
1.5-4碗
蔬菜類
3-5份
蛋豆魚肉類
3-8份
乳品類
1.5-2杯
油脂與堅果種子類
油脂3-7茶湯匙 堅果種子類1份
飲食與防癌
致癌物
多環芳香烴
煙
亞硝酸胺
醃製食品
雜環胺
燒焦動物蛋白質
黃麴毒素
發霉食物
三氯甲烷
自來水或燒開水的氯
飲食五大原則
多樣選擇
節制油鹽糖
降低心血管疾病糖尿病高血壓癌症風險
糖是癌細胞營養源
聰明分配
彈性調整
六類俱全