Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

FAENA, QUINTO CUARTO, QUINTO CUARTO, QUINTO CURTO - Coggle Diagram

- - - - Recepcion del ganado
        
        Corral de descanso
        
        Camino hacia la manga de conducción
        
        Corral de aparte
        
        Baño externo (manga de conducción)
        
        Aturdimiento
        
        2 more items...
    - - ✓Diagrama de Flujo de Faena Bovina
      - ✓ Parámetros de Control para cada Proceso en Particular
      - ✓ Lista de Faena ONNCA
      - ✓ Registro de Control de Faena
      - ✓ Romaneo Playa ONNCA
      - ✓ Planilla de Comiso
      - ✓ Planilla de Faena
      - ✓ Resultados de Análisis Microbiológico sobre media res (isopado) semanal
- - - - Área de espera: ayuno
        
        Colgado
        
        Insensibilización y aturdimiento
        
        Desangrado
        
        Escaldado
        
        Pelado
        
        1 more item...
        
        se practica en el cuello a la altura de la yugular
        
        solución de sal mediante un shock electrico o mediante una atmosfera controlada
        
        se realiza con cuidado para evitar traumatismos mecanicos
        
        debe transcurrir entre 8 a 12 hs. Trato humanitario en el área de espera
- - - - Recepcion y estabulacion
        
        Manga de conducción
        
        Trampa de aturdimiento
        
        Desangrado
        
        Escaldado
        
        Extracción de pelos
        
        2 more items...
        
        aflojan los pelos
        
        muere por desangrado, se lo cuelga de las patas traseras, el degüello se hace por los grandes vasos
        
        por medio de pistola neumática, martillo o con CO2 (lento y estresante)
        
        baño del animal
        
        inspección veterinaria
      - Ayuno de 6 a8 hs
- - - - Lengua
        
        Pelos