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Alimentazione - Coggle Diagram
Alimentazione
Il latte
contiene:
proteine 3.1%
77.9%
9,9%
3,4
lipidi
panna a seconda del contenuto dei vari tipi di latte
glucidi
lattosio
sali minerali evitamine
aqua
intero
pastorizzato
micro filtrato
biologico
sterilizzato
UHT
altri tipi
concentrato,condensato
in polvere
adattato
La filiera agroalimentare
tranciabilità,rintracciabilità
filiera agroalimentare
parte dalla
produzione
trasforma, distribuisce
fil al consumatrore
garantire produzione di cibo per le generazioni future
filiera
corta
numero limitato dei passaggi
lunga
percorso lungo tra cibo e consumatore
qualità totale
nureizionale
chimica
biologica
legale
tecnologica,commerciale
organolettica
origine