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Approvisionnement - Coggle Diagram
Approvisionnement
Contrat fournisseur
Livraison
durée
timing
prix
Gestion des Stocks
Endroits
Cycle d'appro
BDD
Evaluation des besoins
Calculer les besoins nutritionnels quotidiens en fonction du nombre des étudiants
Etablir le menu détaillé
Recette
Diner
10
Petit déjeuner
10
Déjeuner
10
Proportion par personne
Prix unitaire
Quantité
Calendrier
Sélection des fournisseurs
Sakafo
A consommer 3jours au plutard après l'achat
Légumes
Pomme de terre
Carotte
Courgette
Aubergine
Haricot vert
Hena (anaty congélateur ny conservation)
Blanc de poulet
Omby
Avec conservation au réfrigérateur
Tomate
Peux être conserver pendant 2 mois au max
Gingembre
Ail
Oignons
Epices poudre
Poivre
Tamotamo
Carry
4 épices
PPN
Aliments de base
Produits secs
Produits laitiers
Protéines
Produits de boulangérie
Condiments
Produits de nettoyage
Produits d'hygiène
Produits médicaux
Gestions de déchets
Mitady mpanary fako
fréquence de fanariana fako