Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Movimiento del mercado en bodega y sus afectaciones, Software Gastronómico…

- - - - Al no registrar las transferencias de productos va ha existir un faltante en bodega por lo cual va haber un incremento del costo.
      - La personas que revisen el producto y no registran el producto recibió va ha obtener un costo menor.
- - - - Producto dañado: frescos
        
        (Google imágenes, 2023)
      - Productos perecibles: Enlatados
        
        (Google imágenes, 2023).
      - Pruebas de menú
        
        (Google imágenes, 2023)
      - Mermas de maquinas
        
        (Google imágenes, 2023).
      - Son justificaciones del desperdicio de un ingrediente y va subir el costo
- - - - En la bodega el inventario va disminuir los productos.
        
        (Google imágenes, 2023).
      - Inventario de productos procesados aumenta.
        
        (Google imágenes, 2023).
      - Se debe registrar la salida de los productos con la requisición y el documento de declaratoria de producción.