Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Znaczenie składników mineralnych i wody - Coggle Diagram
Znaczenie składników mineralnych i wody
Pierwiastki biogen- nadają związki organiczne (C,H,O,P,S,N)
Składniki mineralne dzielimy na
mikroelementy- ich zawartość w suchej masie stanowi poniżej 0,01%
żelazo
składnik hemoglobiny
anemia
mięso
jod
potrzebny do produkcji hormonów tarczycy
zaburzenia funkcjonowania tarczycy
sód jodowana
fluor
buduje kości i zęby, chroni przed próchnicą
próchnica
ryby, herbata
makroelementy- ich zawartość w suchej masie stanowi powyżej 0,01%
magnez
prawidłowe działanie komórek nerwowych i mięśniowych, impulsy nerwowe
zburzenie pracy mięśnia
orzechy i kakao
wapń
buduje kości i zęby, skurcz mięśni, krzepnięcie
próchnica, krzywica, osteoporoza ,zaburzenia krzepnięcia krwi
nabiał
potas
przesyłanie impulsów, regulowanie wody
zmęczenie, skurcze jelit
sód i chlor
regulowanie ciśnienia krwi oraz ilości wody, przenoszenie impulsów nerwowych, sok żołądkowy
Woda
Dobry rozpuszczalnik- możliwość transportu substancji do komórek
duże ciepło właściwe- potrzebne dużo energii aby podnieść lub obniżyć temp. wody o jeden stopień ,zapewne to stabilne warunki wewnątrz organizmu
wysokie ciepło parowania pot zmieniający stan skupienia w lotny pobiera duże ilości energii cieplnej obniżając jego temp.
duże napięcie powierzchniowe umożliwia transport krewi i limfy w drobnych naczyńkach