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科技與養生食品 - Coggle Diagram
科技與養生食品
抗氧化食品
水果
葡萄、西瓜
花青素
防癌
利尿
蘋果、柑橘
維C
抗氧化
改善黑斑
枇杷
單寧、胡蘿蔔素
止咳
枇杷膏
蔬菜
番茄
番茄紅素
西蘭花
維C
洋蔥
魚類
鮭魚、鮪魚
維E
改善高血壓
豆類
味噌、大豆
異黃素母酮
防動脈硬化
酒類
紅酒
多酚類
降低三酸甘油脂、防癌
啤酒
類黃素母酮
SOD活性 超抗氧化酵素
菇類菌類
越高越好
保健養生食品的選擇
食品添加物
防腐劑
影響人體新陳代謝
人工色素
注意力不集中
生育力下降
保色劑
破壞紅血球送氧、引發中毒
肉類醃製中使用
漂白劑
量多腹瀉、呼吸困難
甜劑
量多皮膚炎、低血磷症
味精
鈉含量高
膨脹劑
麵包
Q粉
阻礙鈣質吸收
麵質改良劑
有致癌風險
雙氧水
噁心嘔吐
選購須知
健康食品
衛福部 健康標章
保健功能
保健食品
不得宣稱功效
膳食補充劑
機能性食品
食物本身就有營養價值
強化生理功能或預防疾病
注意事項
依個人體質、請教專業醫療人員
審視產品標示
選舉信譽良好的商家
機能性食品
介紹
山藥
貧血、止瀉
蔓越莓
避免胃潰瘍
番茄
茄紅素、維生素、鉀離子
紅蕃茄比青蕃茄好
醋
幫助腸胃蠕動、增加食慾
促進蛋白質消化
降血壓