Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
不同麵粉類型的饅頭 - Coggle Diagram
不同麵粉類型的饅頭
研究分析與結果
配方
製作流程
器具
感官品評
材料
中筋麵粉 300g.
鮮奶（溫溫即可，不要冷冰冰） 150～160ml.
白糖（依個人喜愛甜度減量） 30～50g.
酵母粉（即發酵母） 3g.
前言
研究動機
想要做出與市面上不同的饅頭
低筋麵粉與高筋麵粉和中筋的差別
吃膩了由中筋麵粉做的饅頭
研究目的
了解不同麵粉做出來的饅頭差異
做出一個更好吃的饅頭
研究結論與建議
文獻探討
研究方法
參考文獻