Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
I FUNGHI UTILIZZATI DALL' UOMO - Coggle Diagram
I FUNGHI UTILIZZATI DALL' UOMO
funghi appartenenti ad ascomiceti
utilizzati per capacità fermentative
lieviti
saccharomyces cerevisiae
aspergillus oryzae
produzione salsa di soia
fermentazione riso per sake
fusarium venenetum
produce microproteine
quorn
formaggi erborinati
pennicillium roqueforti
produzione antibiotici, vitamine, ipocolesterolemizzanti, farmaci anticancro
antitumorale (polisaccaride-k)
produzione sostanze chimiche industriali
acido citrico, acido lattico, malico
enzimi lipasi e cellulasi
tecniche di biocontrollo
utilizzo di insetti, batteri, funghi
nemici di altri patogeni
utilizzo funghi competere attivamente per nutrienti e spazio