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PASOS PARA LA INVESTIGACIÓN DE UN BROTE ALIMENTARIO (NOROVIRUS)
La investigación de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos es un proceso importante para identificar y prevenir las causas de las enfermedades transmitidas por alimentos.
Este procedimiento cuidadosamente planificado implica varios pasos clave que se coordinan para garantizar una respuesta eficaz.
Confirmación del brote
La incidencia inicial de casos se detectó de manera rápida, señalando la presencia de un agente patógeno altamente contagioso.
Los análisis de laboratorio confirmaron la presencia de norovirus en muestras de individuos afectados, desencadenando una respuesta inmediata por parte de las autoridades de salud pública.
Notificación a las autoridades
Informa a las autoridades de salud pública y a las agencias reguladoras de alimentos sobre el brote.
Los primeros casos de enfermedad son identificados a través hospitales, médicos, laboratorios de salud pública y otros proveedores de atención médica.
Establecimiento de un equipo de investigación
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Investigación ambiental
Inspecciona las instalaciones de producción, distribución y venta de alimentos relacionadas con el brote
Se tomaron muestras de los alimentos sospechosos, en este caso, mariscos crudos de los distintos puntos de venta para determinar la fuente principal.
Implementación de medidas de control
Deténer la producción y distribución de alimentos contaminados.
Retira del mercado los productos asociados con el brote.
Comunicación pública
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