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I METODI DI CONSERVAZIONE - Coggle Diagram

- - - - pastorizzazione
      - sterilizzazione
    - - essiccamento
      - concentrazione
      - liofilizzazione
    - - congelamento
      - surgelazione
      - refrigerazione
- - - - olio
      - aceto
      - zucchero
      - alcol
      - sale
    - - antiossidanti
      - conservanti
      - antimicrobici