Lípidos Simples: Son conocidos como grasas neutras o triglicéridos
Son constituidos por una molécula de glicerol y 3 de ácidos grasos por enlaces llamados ésteres.
Lípidos Compuestos: Tienen una molécula de glicerol, dos de ácidos grasos y en el tercer carbono del glicerol, tiene un grupo fosfato y forma un fosfolípido o un azúcar y formar un glucolípido.
Ceras: Son ácidos grasos unidos a alcoholes de cadena larga.
están en la cutícula de las hojas, en las plumas de las aves, y en la cera que producen las abejas.
Asociados:Cuatro anillos de carbono, colesterol en el hígado y billis, provoca ateroscleorosis.
