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La chimica organica - Coggle Diagram
La chimica organica
Classificazzione dei composti organici : sono principalmente costituiti da da sei elementi (carbonio,idrogeno,ossigeno,azoto,fosforo e zolfo) appartenenti al gruppo dei non metalli. Questi prodotti sono molto stabili e possono creare legami molto forti e composti più stabili.
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Derivati degli idrocarburi : sono composti costituiti di non solo da atomi di idrogeno e da atomi di carbonio ma , anche da atomi di ossigeno,azoto,gli alogeni e lo zolfo. Questi atomi conferiscono alla monecola proprietà fisiche specifiche, che possono portare alla formazione di gruppi funzionali.
Biomonecole: sono monecole distinte in carboidrati ,proteine e acidi nucleici che sono polimeri, con i lipidi che non sono polimeri sono costituite da carbonio , ossigeno e azoto.
Le proprietà fisiche e reattività dei composti organici : Le propietà fisiche dei composti oragnici si identificano con lo stato fisico, il punto di ebollizione e la solubilità in acqua .
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La reattività delle monecole è la loro tendenza a rompere i legami interatomici asistenti , meno stabili e più deboli, per formare nuovi legami più forti e stabili. Questo può portere a una classificazione i un atomo o di uno specifico gruppi di atomi che sono chiomati gruppi funzionali.
Se un atomo o un gruppo di atomi causa polarizzaione che se avviene lungo una catena carboniosa si chiama effetto induttivo , che in presenza di atomi più elettronegativi detti eletron-attrattori l'effetto induttivo diventa ddi tipo attrattivo, metre se sono meno eletronegativi e cedo eletroni sono detti eletron-donatori che sono gruppi atomici in cui il carbonio ibridato sp³ è legato ad atomi d'idrogeno .
Le reazioni di rottura omolitica ed eterolitica : È molto importante definire il processo con cui si rompe un legame covalente tra due atomi, e si puop verificare in due modalità.
Rottura eterolitica : avviene nelle molecole in cui è presente un legame covalente polare e può avvenire a temperatura ambiente. Nelle reazioni eterolitiche sono molto importanti i carbanioni ovvero anioni la cui carica è negativa si trova su un atomo di carrbonio,metre il carbocatione e il suo opposto, vi sono frequenti tra i composti organici coinvolti vi sono specie chimiche che possono essere sia ricche che povere di elettroni .
Gli elettrofili specie chimiche con totale o parziale carica positiva oppure con l'ottetto incompleto.
I nuclofili sono specie chimiche con una parziale o totale carica negativa oppure con un doppietto elettronico disponibile.
Rottura omolitica: avvinene quando un legame covalente ciascun atomo trattiene uno dei due eletroni di legame , portando la formazione di radicali liberi con un eletrone spaiato.
Isomeria
Di struttura: quando due o più composti hanno la stessa formula monecolare ma hanno: diversa frequenza degli atomi di carbonio , diversa posizione di un legame multiplo , di un atomo o di un gruppo atomico.
Catena: Sono composti che che hanno lo stesso numero di atomi di carbonio e idrigeno però in modo diverso.
Posizione: Sono composti che hanno la stessa catena carboniosa ma con diversa posizione del legame multiplo
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Sterioisomeria: fenomeno per cui gli atomi o gruppi atomici di due o più composti sono legati tra loro nella stessa frequenza ma con differente disposizione spaziale .
Conformazione: sono composti che differiscono per l'orientamneto nello spazio di atomi o gruppi di atomi e si possono interconvertire per rotazione intorno a un legame semplice carbonio-carbonio
Configurazione:Sono composti che differiscono per l'orientamento nello spazio di atomi e gruppi atomici ma che non si possono interconvertire per rotazione intorno a un legame.
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Isomeria ottica : sono due molecole che hanno una disposizione spaziale che sono ll'immagine speculare dell'altra ma non sono sovrapponibili.
Attività ottica : proprietà di per cui due enantiomeri "isomeri ottici" fanno ruotare il piano della luce polarizzata di due angoli uguali ma in direzione opposte.
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