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Biocatalizadores - Coggle Diagram
Biocatalizadores
Catalizador: Compuesto químico que disminuye la energía de activación de una reacción química, en consecuencia la reacción se ve acelerada.
Enzimas
Tienen naturaleza proteica, son proteínas globulares cuya función es catalizar las reacciones químicas en los organismos vivos.
El centro activo es una región de la estructura en donde se unen los sustratos y en donde se transformas en productos. Está formado por aa alejados en la estructura 1ª
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Vitaminas
Compuestos orgánicos sencillos, indispensables que una especie concreta no puede sintetizar y se obtiene de la dieta en cantidades mínimas.
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·Avitaminas: Ausencia total de vitaminas
·Hipovitaminas: Déficit de alguna vitamina
·Hipervitaminas: Producido cuando hay exceso de alguna vitamina, puede resultar tóxico