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Monosaccaridi - Coggle Diagram
Monosaccaridi
Triosi-tetr-esos-
Triosi= gliceraldeide+diidrossiacetone
Emiacetalica ciclica
Haworth
Ordine OH
OH destra= sotto
OH sinistra=sopra
gruppo -CH2OH
sopra= D
sotto= L
C1= anomerico
2 mon. diversi
conf. centro anomerico
Anomeri
alfa/beta
D= OH basso--> alfa
beta= alto
Emiacetali instabili
reazioni
Formazione di glicosidi
Monosacc+alcool=glicoside
OH-->C1
OR
=LEGAME GLICOSIDICO
Riduzione
Ossidazione
Monos+ossidante blando=acido alzonico
reagente di tollens
reagente di fehling
acqua di bromo
X idrolizzati a comp. + semplici