Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Disaccaridi - Coggle Diagram
Disaccaridi
Saccarosio
solubile in H2O
polare
8 ossidrili su superficie
idrolisi=
d-galattosio+d-fruttosio
X riducente
X galattosio-->glucosio
galattosemia
X betagalattosidasi
1 mono-->legame glic-->1 mono
tra C anomerico+ossidrile
Idrolisi parz amido+idrolisi tot glucosio=
maltosio
Riducente
C anomerico libero
Lattosio
idrolisi con enzima lattasi=
D-galattosio
D-glucosio