Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Màng sinh học, đặt điểm, vì màng CTS tương đối giòn , dễ vỡ - Coggle…
Màng sinh học
-
Chitosan - CTS
Nguồn gốc
Chất thải sinh học từ thủy sản nói chung và vỏ tôm,cua nói riêng
Các nhà máy chế biến thực phẩm ở châu Á và Australia thải ra tổng cộng 8,1 triệu tấn chất thải giáp xác mỗi năm
Đặc biệt, sản lượng tôm ở châu Á tăng nhanh và chiếm hơn 80 % sản lượng trên toàn thế giới
chủ yếu là đầu và vỏ, có thể chiếm khoảng 50 % – 70 % trọng lượng ban đầu
Thành phần
-
Protein, lipid, chất màu, hợp chất hương vị và canxi cacbonat
-
-
vì màng CTS tương đối giòn , dễ vỡ