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chimica organica, C, H, O, N, Carboidrati= Tutti i carboidrati…

- - - - Sub-Unità
        
        Legame peptidico
      - Almeno 100
  - - - Molecola fibrosa (Forma della molecola)
        
        Chiamati così perché assomigliano a delle fibre
        
        Es. Cheratina dei capelli
    - - Catalizzatori
    - - Catalizzatori
- - - - Grassi animali e vegetali
    - - Formano
        
        Membrane cellulari
    - - /
    - - colesterolo
        
        forma membrane cellulare
  - - - Saturi
        
        Ha legami semplici Es: C-C
        
        Fanno male
        
        Grassi animali Es: Burro, Lardo, Cocco, Formaggi, OLIO DI PALMA, Tuorlo...
      - Insaturi
        
        Ha dei doppi legami, Es: C=C
        
        Non fanno male
        
        Grassi vegetali Es: Olio...
- - - - disaccardi
        
        polisaccaridi
        
        cellulosa
        
        glucosio+glucosio+glucosio+glucosio...
        
        non si scompone se ingerita
        
        amido
        
        si scompone se ingerita
        
        glucosio+glucosio...
        
        glicogeno
        
        saccarosio glucosio +lattosio
        
        glucosio+galattosio=lattosio
      - glucosio
    - - Saccarosio
        
        Glucosio+Fruttosio