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ORZO - Coggle Diagram

- - - - poca concimazione azotata
- - - - Hordeum vulgare
        
        Hordeum disticum
        
        tipi distici
        
        tipi polistici
  - - - tutte e tre fertili
        
        tipi esastici
      - solo fiore centrale fertile
        
        tipi distici
      - glume ridotte e sembrano formazioni pelose
        
        fiore racchiuso in 2 glumette
        
        inferiore (lemma) nervatura mediana, termina in una resta
        
        superiore, piccola, avvolta dalla inferiore
        
        peso 1000 semi vestiti
        
        tra 27g e 56 g
        
        colore giallognolo, biancastro, rossastro
        
        ciclo biologico
        
        simile frumento
        
        accestimento orzo maggiore
        
        breve
        
        granella maturazione temperature estive
        
        sfugge a stretta
- - - - climi sub-aridi e aridi supera produttività frumento, avena e segale
        
        tollera anche temperature alte
        
        soffre caldo-umido
        
        elevata sensibilità malattie
        
        resiste a terreni salsi
        
        tollera poco freddo
        
        temp. ott. sviluppo vegetativo (15°c)
- - - - varietà di orzo in: varietà zootecniche e varietà da malteria
        
        orzo da zootecnia notevole adattabilità
        
        varietà polistiche
        
        varietà distiche
        
        valutazione qualità granella orzo da birra:
        
        classi di calibro e peso 1000 semi: riempimento e dimensione granello
        
        proteine: contenuto di proteine, varia friabilità
        
        viscosità: centiPoise (cP), inversamente correlata alla filtrabilità
        
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