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LIPIDI - Coggle Diagram
LIPIDI
si suddividono in
lipidi semplici
lipidi saturi
presentano singolo legame tra carbonio e l'altro
riferito ai grassi origine vegetale
lipidi insaturi
presentano due legami tra carbonio e l'altro
riferito ai grassi di origine animale
es:acido palmitico
formato da 16 atomi di carbonio
lipidi complessi
colesterolo
danneggia le arterie
trigliceridi
composti da acidi grassi e glicerolo
costituiscono importanti fonti di energia per le cellule
catena carboniosa
formata da sequenza atomi carbonio
fosfolipide
struttura base
glicerolo che lega
2 acidi grassi e 1 acidofosforico