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Saggi zuccheri, TLC, Punto isoelettrico - Coggle Diagram
Saggi zuccheri
saggio di Seliwanoff
pos= zucchero chetoso
rosso ciliegia
zucchero in H2O+ reattivo di Selivanov
barfoed
pos=zuccheri aldosi
rosso mattone
rileva
monosaccaridi
mela, fruttosio, glucosio, saccarosio
TLC
lastre alluminio---> silicio
stazionaria
ninidrina---> indicatore
rileva
amminoacidi con gruppo amminico primario
migrazione amminoacidi
eluente--> mobile
Punto isoelettrico
ambiente basico
amminoacido--> acido
anione
ambiente acido
base
catione