Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
PE - Lãng phí thực phẩm - Coggle Diagram
PE - Lãng phí thực phẩm
-
Mots cles: Chất thải thực phẩm, nhà sản xuất, nhà phân phối, hộ gia đình
-
Plan
1.Giới thiệu
Theo bộ nông nghiệp mỹ Khoảng 40% nguồn thực phẩm ở Mỹ chưa từng được sử dụng. Ở châu Âu người ta vứt đi 100 triệu tấn thực phẩm mỗi năm. FAO dự đoán khoảng 1/3 thực phẩm bị lãng phí trước khi được sử dụng trị giá khoảng 750 tỷ USD mỗi năm, trong lúc trên thế giới hiện vẫn còn hàng trăm triệu người thiếu ăn.
-
QS2: Ai nên chịu trách nhiệm cho vấn đề này? Là chính phủ hay chính chúng ta? Giải pháp nào cho những vấn đề trên?
1. Thói quen mua hàng và tiêu dùng: Những chương trình khuyến mại của siêu thị và cửa hàng khiến nhiều người mua quá mức cần thiết, sau đó phải bỏ đi.
2. Nguyên nhân kỹ thuật: Thực phẩm có thể hỏng hoặc mất hạn sử dụng do không được bảo quản đúng cách, như không đủ lạnh hoặc không được đóng gói chặt chẽ.
3. Sự lãng phí trong quá trình sản xuất: Trong quá trình sản xuất và phân phối, một số lượng lớn thực phẩm có thể bị loại bỏ vì không đạt chuẩn về hình dạng, kích thước hoặc chất lượng.
4. Hạn sử dụng quá ngắn: Thực phẩm thường bị vứt bỏ do hạn sử dụng ngắn, dù thực tế chúng vẫn còn an toàn để sử dụng.
Lãng phí tài nguyên: Thực phẩm bị vứt bỏ tương đương với việc lãng phí nước, năng lượng và lao động đã được sử dụng để sản xuất, chế biến và vận chuyển chúng. Điều này tăng tải cho môi trường và tạo áp lực lớn đối với tài nguyên thiên nhiên
Ô nhiễm môi trường: Thực phẩm thải rác phân hủy sinh ra khí metan, một loại khí gây hiệu ứng nhà kính mạnh hơn cả CO2. Khi không được xử lý đúng cách, nó có thể gây ô nhiễm không khí và nước. Lượng khí thải từ thực phẩm thải rác là một nguyên nhân lớn gây biến đổi khí hậu và thay đổi khí hậu toàn cầu.
Tác động xã hội: Vứt bỏ thực phẩm là sự lãng phí khi mà có nhiều người trên thế giới đang chịu đói. Điều này cũng tác động đến kinh tế, đặc biệt là trong các quốc gia đang phát triển, khi nguồn cung thực phẩm không đủ cho tất cả mọi người.
Sức khỏe: Việc vứt bỏ thực phẩm không chỉ ảnh hưởng đến môi trường mà còn có thể tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển. Khi tiêu thụ các loại thực phẩm này có thể gây hại đến sức khỏe của con người.
- Giải pháp công nghệ cao: Nhà máy lấy lương thực thải bỏ từ trường học và nhà hàng trong vùng để chuyển thành năng lượng. Chương trình thử nghiệm này đặc biệt kịp thời bởi các nhà hàng ở New York được yêu cầu chấm dứt đưa thực phẩm bỏ đi vào bãi rác vào năm 2015 và phải chuyển tới những nhà máy như vậy như là một giải pháp thay thế.
2. Giáo dục về lãng phí thực phẩm: Tăng cường thông tin cho người tiêu dùng về cách lưu trữ và sử dụng thực phẩm một cách hiệu quả để tránh lãng phí.
3. Chia sẻ thực phẩm: Hợp tác với các tổ chức từ thiện hoặc cộng đồng để phân phối thực phẩm dư thừa cho những người có nhu cầu.
4. Ước tính cẩn thận: Các cửa hàng và nhà hàng có thể ước tính số lượng thực phẩm cần thiết một cách chính xác hơn để tránh mua quá mức.
5. Tận dụng thực phẩm có vẻ ngoài không đẹp: Khuyến khích việc sử dụng thực phẩm có vẻ ngoại hình không hoàn hảo (nhưng vẫn an toàn) cho các mục đích khác nhau, chẳng hạn như chế biến thức ăn.