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dieta mediterranea, piramide-alimentare-768x689-3662768123 - Coggle…
dieta mediterranea
consumo elevato di
CEREALI e derivati
FRUTTA / VERDURA d stagione
LEGUMI moderato consumo
OLIO D'OLIVA
PESCE AZZURRO e POCA CARNE moderato consumo
ERBE AROMATICHE
piccole quantità di
dolci
vino
latte e derivati
punta a
BIODIVERSITA'
SOSTENIBILITA'
per l'ambiente ( privilegia cibi vegetali )
per le persone ( accessibile a tutti )
stagionalità
termine proposto da Angel Keys ( anni 60 )
si basa su modello alimentare dei contadini meridionali anni 50 ( Cilento )
proteine vegetali > proteine animali
PIATTO UNICO ( pasta e fagioli )
PATRIMONIO mondiale IMMATERIALE UNESCO
convivialità