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Fisiologia Oral e Gástrica - Coggle Diagram
Fisiologia Oral e Gástrica
Função do sistema digestivo: Motilidade, digestão, secreção, absorção e excreção
Digestão é transformação de uma macromolécula em uma molécula com tamanho suficiente para ser digerido
Digestão mecânica: Pressão do bolo alimentar contra a parede dos tubos ----> Movimento
Todas as válvulas do sistema digestório são chamadas de esfincter. Ex: Esfincter pilórico
Movimentos da digestão mecânica:
Boca
Deglutição
Mastigação
Esôfago
Peristalse primária
Peristase secundária
Estômago
Propulsão
Retropropulsão
Intestino Delgado
Peristaltismo
Segmentação
Intestino Grosso
Haustração
Movimentação de massa
Digestão química: Secreção
Trânsito digestivo
Boca
1 minuto
Esôfago
2 a 3 segundos
Estômago
2 a 4 horas
Intestino Delgado
1 a 4 horas
Intestino Grosso
10 horas a dias
Mastigação
Essencialmente voluntária, mas há reflexos involuntários
Funções:
Misturar o alimento com a saliva
Reduzir o tamanho das partículas do alimento
Misturar os carboidratos do alimento com a amilase salivar, para iniciar a digestão dos carboidratos.
Deglutição
Fases
Faríngea: Fechamento das pregas vocais, da epiglote, elevação da laringe e abertura do esfíncter esofágico superior (inibição da respiração)
Esofágica: Continuação da deglutição: Uma onda peristáltica começa logo abaixo do EES que desloca-se até o esfincter esofágico inferior (EEI), relaxando-o e permitindo a entrada do bolo alimentar no estômago
Oral: A língua separa parte ou todo o bolo alimentar e o comprime para cima contra o palato duro e para trás (palato móvel), forçando-o contra a faringe, visto que os estímulos tácteis iniciam o reflexo da deglutição.
Glândulas salivares
Parótidas, Submandibulares, Sublinguais
Composição básica da saliva
Produtos orgânicos:
Amilase salivar, lipase lingual
Lisozima e sulfocianato (Bactericidas)
Mucinas
Estaterina
Lactoferrina
Imunoglobulinas
Fator de crescimento epidérmico (Cicatrização de feridas)
Produtos inorgânicos:
Cálcio, flúor, sódio, potássio, bicarbonato, fósforo, cloro, magnésio.
Funções da saliva:
Lubrifica, estimula as papilas gustativas pela solubilização dos alimentos, regula a temperatura dos alimentos, inicia a digestão de amido, evita a cárie dentária, facilita a fonação.