DEF : liquide biologique vitale qui circule continuellement dans les vaisseaux sanguin et le cœur.
Composition = fluide aqueux, plasma, globules blanc, globules rouge.
Chez un adulte, volume de sang = entre 5 et 6 litres, varie en fonction du poids, de la taille et du sexe de l'individu.
Le sang parcours environ 100 000 km par jour dans les vaisseaux.