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Alfa amilasa - Coggle Diagram
Alfa amilasa
¿Dónde se forma ?
Páncreas
Para ser liberado como parte del jugo pancreático
Glándulas salivales
Para que forme parte de la saliva y ayude a digerir los alimentos
¿Gracias a quien se produce?
Se produce gracias al sistema nervioso simpatico
Para que se produzca la reacción catabólica de la alfa amilasa se necesita la presencia de esencia de ciertos iones y activadores:
Bromuro
Cloruro
Ejemplo grafico de las reacciones
Almidon
Glucógeno
¿Qué es?
Es una enzima hidrolasa que cataliza la hidrólisis de los enlaces alfa-glucosídicos
¿Qué cataliza ?
almidón
Libera
Glucosa
Maltosa
Glucógeno
Funciones
Se utiliza para digerir los carbohidratos
