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低成本创业618 - Coggle Diagram
低成本创业618
第一部分：如何评估一个项目
八个维度
细分赛道的选择
考虑市场规模、区域性和产品的独特性，以确定创业的方向。
单店的投资金额和分项成本
详细了解单店的投资额，包括装修、租金、设备等，以控制投资在20万以内。
回本周期和盈利性分析
了解生意的现金流和利润潜力
门店的选址和人员配置
选择合适的地点和员工数量，以降低运营成本。
消费人群的定位和重要性
了解不同消费人群的需求，调整产品和服务以满足他们的需求。
产品价格和结构
确定产品种类、数量和价格
店铺运营的复杂度和时间分配
虑店铺运营的复杂性和时间波段，以确保高效运营。
创业项目的风险和所需能力
识别可能的风险，如经营、供应链和品牌风险，以及需要的能力来应对这些风险。
第二部分：案例
鸡蛋灌饼
粗暴简单、便宜、美味
小面积、低投资成本、高客单价、低经营复杂度和快速回本周期
选址在人口增长迅速的区域，如商业中心、学校旁边和交通要道，以充分利
肉饼店
投资成本大约在8-10万
店铺租金、装修费用、设备费用、广告宣传、首批进货、人员工资、水电杂费和储备资金
选择商业街、学校附近、办公楼附近等人流较大的地方。
炸串
低成本、简单操作、重口味的特点脱颖而出，适合初创创业者
热卤小吃
单店面积通常为20-25平米
运营和风险
需要严格控制食品安全和卫生性，确保食品安全
包子铺
选址是关键，通常选在人流较多的地方，如公交站、地铁站、社区住宅附近等。
主要服务对象是白领和年轻人，所以价格和品质都要具备性价比，为消费者提供实惠的选择。
品牌建设是一个逐步进行的过程，可以在经济效益稳定后逐渐加强
轻食
以健康和低油低盐为特点，受到一线和二线城市中年轻人的欢迎，成为了生活方式品牌。
小店面、外卖订单多、低客单价、低房租、低成本装修、少人员工资和高粘性等。
适合一二线城市
在CBD区域、健身房、瑜伽馆、工作地点附近活动频繁的年轻人
外卖是轻食店的主要销售渠道，因此必须与外卖平台合作，并确保外卖小哥能够便宜、方便地送餐。要在外卖平台上查找热门区域以确定开店位置。
产品结构多样化
多样化，包括鸡肉沙拉、三文鱼、鸡胸牛排、水果沙拉、酸奶等。这些产品应满足消费者的健康需求，并能够占据店铺销售收入的一部分
要消费者是女性，占比可能高达70%
开设轻食店存在周期性和季节性销售波动的风险
锅贴店
店铺选址：选择在人流量较大的地方，如交通路口、地铁站、公交站门口等。
经营产品：锅贴店的主要产品是锅贴，但也可以提供包子、小笼包、蒸饺、粥等多种选择。
投资和回报：投资成本大约为15万，回报周期在6个月到12个月之间，每日销售额在3,000元到5,000元之间。
客单价：客单价要控制在10元以内，以吸引更多的顾客
营业时间：主要以早餐为主，早餐占据了40%-50%的营业额。午餐可以考虑提供一些其他选择。
人群覆盖面：锅贴店吸引了各年龄段的人群
风险：主要风险包括食品安全、运营时间、制作标准化、蒸炉时间以及选品过多或过少等方面。
消费领域的经验和投资理念
投资关键因素
创始人及团队
激励体系
以吸引和留住优秀的高管和员工
顶层设计
战略规划、产品定位、渠道布局等，以确保长期发展。
行业特点
增长性和持续性
不同行业的增长路径不同
生命周期
产品的生命周期因品类不同而异
适应消费者需求
解消费者的喜好和需求，不断调整产品以适应市场的变化
长期战略
选择正确的产品品类
考虑市场需求和竞争情况
持续创新
不断改进产品、服务和品牌，以保持竞争力。
强化品牌和粘性
建立品牌形象和提高产品粘性，以吸引和保留消费者
获客和流量
流量是关键，需要学会如何在线上和线下获客
与资本打交道
了解投资人的需求和关注点，满足他们的期望，包括增长性和持续性
投资人需要看到过去的业绩和未来的增长潜力，因此要做好数据分析和报告。
经营模式
加盟
品牌方允许其他人开设自己的分店，通常需要支付加盟费和品牌管理费
加盟费
加盟费：一些高手在初期可能不收或很少收加盟费，因为他们通过供应链和其他方式挣更多的钱。
品牌管理费
供应链费用
品牌方通过销售产品或提供服务的供应链挣钱。
直营
品牌方自己经营和管理所有的店铺，对店铺的控制更高，但也需要更多的时间和精力投入。
联营
联营是一种混合经营模式，通常涉及到合作伙伴，其中一方提供品牌和管理支持，而另一方负责店铺的经营