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EL CONSUMO DE ALIMENTOS, NOTA: El uso de pesticidas y fertilizantes, traen…

- - - - Técnicas de conservación
        
        Aplicación de calor
        
        Pasteurización
        
        Exponen los alimentos a unos 80 °C para inactivar los microorganismos.
        
        Los alimentos se refrigeran
        
        Esterilización
        
        Someter los alimentos a una temperatura superior
        
        Pérdida de propiedades de los alimentos
        
        Deshidratación
        
        Disminuir al máximo el contenido de agua de los alimentos
        
        Mediante la aplicación de calor
        
        Aplicación de frío
        
        Refrigeración
        
        Se conservan los alimentos entre 2 y 7 °C,
        
        Conservación durante unas horas o días
        
        Congelación
        
        Enfriar los alimentos hasta alcanzar los –20 °C
        
        Conservación durante varios meses según el alimento
        
        Incorporación de aditivos
        
        Sustancias que se añaden a los alimentos
        
        no cambian su valor nutritivo
        
        Ejemplo: Los conservantes,
  - - - Tomar en cuenta: condiciones de temperatura, humedad, aislamiento, etc
      - Los alimentos estén ubicados sobre estantes
      - Las refrigeradoras no estén sobrecargados
    - - Recomendaciones
        
        1.-Legumbres, conservas y cereales
        
        2.-Frutas, verduras y hortalizas
        
        3.-Huevos, embutidos, derivados lácteos y
        carne
        
        4.-Pescado
        
        5.- Alimentos congelados
    - - Contiene y protege el producto de cualquier microorganismo, insectos, humedad.
      - Llevan etiqueta de información del alimento.
        
        Ingredientes
        
        Aditivos
        
        Número de inscripción en el registro sanitario
        
        Peso o volumen del producto
        
        Nombre del fabricante
        
        Condiciones de conservación
        
        Marca comercial
        
        Fecha de caducación
        
        Nombre del producto
      - Envases de vidrio, envoltorios de papel,
        recipientes de cartón, recipientes de plástico, latas metálicas, etc
  - - - Producción ganadera intensiva
        
        se crían en naves y se alimentan de PIENSOS (restos de productos agrícolas y ganaderos)
        
        Contienen hormonas y antibióticos
        
        aceleración del crecimiento y control de enfermedades.
    - - Acuicultura
        
        cría o cultivo de especies comerciales acuáticas
        
        Se alimentan con piensos.
    - - Agricultura intensiva
        
        Utilización excesiva de pesticidas y fertilizantes químicos
    - - sin uso de fertilizantes ni pesticidas
        
        no contiene residuos tóxicos.