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CARTA - Coggle Diagram
CARTA
p.vista biochimico
da cellulosa
dove?
nella par cell delle cell veget
cos'è?
è un carboidr, in particolare un polisaccaride di or veg
è insieme di molec di D-gluc uniti da legame glucosidico
D glucosio è formato da C, H, O
p.vista chimico
resistenza e qualità della carta dipende dal
grado di polimer
(= n° di mol di glucosio)
molec di D glucosio più di 2000
cotone, canapa, lino
molto resis
molec D glucosio meno di 1000
pino, abete
poco resis
può deteriorarsi (rovinarsi)
3 cause
danni fisici
causati dall'usura (uso frequente)
danni biol
causati da insetti, animali (tarli, termiti ecc), batteri e funghi
danni chim
causata
da idrolisi
legame glucosidico si rompe
quindi molec di D glucosio si rompono e avviene la depolimerizz...
da ossidazione
è velocizzata dall'inchiostro (che contiene metalli = ferro e rame)
+cause ambientali
umidità
peggior nemico della carta
perchè carta assorbe acqua che stacca le molec di glucosio
sole
temper alte