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la curva di crescita batterica - Coggle Diagram
la curva di crescita batterica
la maggior parte dei batteri si riproduce in 3 ore
abbiamo due dati
velocità di crescita
ovvero il numero di generazioni per unità di tempo
tempo di generazione
tempo necessario alla riproduzione di una cellula
esse crescono in progressione geometrica
c'è un rapporto matematico fisso
fra il numero iniziale e quello presente dopo un certo periodo
N=n02n
N0= numero iniziale di cellule batteriche
n= numero di generazioni
N= numero finale delle cellule
esistono vari fattori limitanti
condizioni di aerazione
il pH
umidità
l'accumulo di sostanze tossiche
disponibilità di sostanze nutritive
il grafico di curva di crescita pone in evidenza 4 fasi
fase di crescita esponenziale
avviene un progressivo e veloce aumento dell'attività metabolica
data dall'abbondanza di nutrienti
fase stazionaria
avviene quando le sostanze nutritive iniziano a scarseggiare
il numero delle cellule in divisione è pari a quello delle cellule che muoiono
fase lag
avviene l'adattamento delle cellule al nuovo ambiente
il numero delle cellule non aumenta
fase di declino
accade quando c'è un esaurimento delle sostanze nutritive