Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Biokemi - Coggle Diagram

- - - - Glukos
        
        bildas i fotosyntes
        
        Druvsocker
      - Fruktos
        
        Sötare än glukos
        
        Sötningsmedel
        
        Honung
        
        bildas när stärkelse i vissa frukter bryts ner
        
        Tex päron eller äpple
        
        Fruktsocker
      - Galaktos
        
        Nästan identisk struktur till glukos
        
        Mindre söt
        
        Löser sig dåligt i vatten
        
        Bildas när laktos bryts ner
        
        Kan inte förbrännas av celler
        
        Omvandlas till andra energirika ämnen
    - - Sackaros
        
        Glukos + fruktos
        
        Rörsocker
      - Laktos
        
        Glukos + galaktos
        
        Finns i mjölk
        
        Laktosintolerans
        
        kroppen kan inte bryta ner laktos
      - Maltos
        
        Maltsocker
        
        Bildas när stärkelse i spannmål bryts ner
        
        Finns i malt
      - Tvåsockerenheter kopplas ihop
    - - Cellulosa
        
        Växternas byggmaterial
        
        Varannan glukosring är upp och ner
        
        Stabil
        
        Kan inte brytas ner
      - Stärkelse
        
        Lagrar energi som bildas under fotosyntesen
        
        Massa glukosringar
      - Flera tusen sockerenheter kopplas ihop till en stor kedja
- - - - Omättade fettsyror
        
        1 dubbelbindning mellan 2 kolatomer
        
        Flytande form
        
        Matoljor
        
        Framstår från feta frön eller frukter
        
        Olja från sojabönan
        
        vanligast
        
        Rapsolja
        
        matolja och margarin
        
        Olivolja
        
        Fisk
        
        Härdad fett
        
        Omättat fett reagerar med väta och blir mättat
        
        transfetter
        
        kakor och godis
      - Fleromättade fettsyror
        
        Omega 3
        
        Flera dubbelbindningar mellan kolatomer
      - Mättade fetter
        
        Kolestrol
        
        Fettliknande ämne
        
        ökar risken för hjärt och kärlsjukdommar
        
        Bara enkelbindningar mellan kolatomer
        
        ju hårdare destu mer mättad
        
        Finns i
        
        kokosfett
        
        nöttkött/griskött
        
        smör och mjölkprodukter
      - Kan innehålla mellan 4 och 24 kolatomer