Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
I LIPIDI o grassi, ACIDI GRASSI SATURI - Coggle Diagram
I LIPIDI o grassi
-
-
FET = fabbisogno giornaliero : 20-30% dell'energia; consigliato i 2/3 (due-terzi) di origine vegetale (insaturi) e 1/3 di origine animale (saturi)
-
-
-
CLASSIFICAZIONE :
-
LIPIDI SEMPLICI
STEROIDI
il più importante è il COLESTEROLO: può essere ENDOGENO (prodotto dal fegato) o ESOGENO (introdotto con alimenti).
LDL-colesterolo cattivo viaggia dal fegato verso i tessuti .
HDL-colesterolo buono- dai tessuti va verso il fegato
Consigliato sia < 300 mg/die
-
-
-
ACIDI GRASSI SATURI
legami singoli (C-C)
in prevalenza di origine animale esempio burro, carni grasse, formaggi, lardo...
-
