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I GLUCIDI - Coggle Diagram
I GLUCIDI
disaccaridi
solidi, bianchi, sapore dolce, cristallini, idrosolubili
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polisaccaridi
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molta importanza nell'alimentazione umana, più importanti
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ciclo di krebs
avviene nella matrice mitocondriale ed è una via metabolica ciclica, molte molecole formate all'interno vengono utilizzate per la sintesi di biomolecole
i glucidi sono i costituenti più abbondanti negli organismi vegetali e possono essere chiamati anche zuccheri o carboidrati
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galattosio: non si trova in natura ma combinato con altri glucidi, con il glucosio forma il lattosio
glucosio:nel miele e nella frutta, nel sangue umano presente 100mg in 100ml
fruttosio:miele e frutta, con glucosio=saccarosio, minore indice glicemico
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