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LÍPIDOS - Coggle Diagram

- - - - Glicerolípidos
        
        Gliceroglucolípidos
        
        Se une un glúcido a la glicerina
        
        Glicerofosfolípidos
        
        Se une un grupo fosfato junto a un aminoalcohol a la glicerina
      - Esfingolípidos
        
        Cerebrósido
        
        Se une a la ceramida una glucosa o una galactosa
        
        Gangliósido
        
        Se une un oligosacárido a la ceramida
  - - - Sebos
      - Mantecas
      - Aceites
  - - - Tienen una función protectora y de revestimiento.
- - - - Carácter anfipático (parte soluble e insoluble). Cuantos mas carbonos tenga, más alto será su punto de fusión y cuantas mas insaturaciones, más bajo el punto de fusión
    - - Son capaces de llevar a cabo reacciones de saponificación, esterificación y autooxidación
        
        Saponificación: También se conoce como hidrólisis alcalina y no como en la hidrólisis que se usa agua, en este caso se utiliza hidróxido sódico o potásico. En este caso se libera la glicerina intacta y los ácidos grasos se convierten en sales jabonosas.
        
        Esterificación: Reacción química en la que intervienen el grupo carboxilo y un grupo alcohol de otra molécula. Se libera H2O y el enlace es denominado tipo éster. En los acilglicéridos cuando un ác. graso se une a un carbono se produce una esterificación
- - - - Se forman mediante la repetición del isopreno y se clasifica según el número de repeticiones.
        
        Triterpenos (Escualeno, hígado de tiburones, es el precursor del colesterol)
        
        Tetraterpenos (pigmentos vegetales, (carotenoides))
        
        Diterpenos (Vitamina A, E y K)
        
        Politerpenos (caucho)
        
        Monoterpenos (Esencias vegetales: Mentol, limoneno)
    - - Prostaglandinas
        
        Se encarga de evitar el cierre del ductus manteniéndolo permeable e inhibe la agregación plaquetaria
        
        PGE (prostaglandina E1)
        
        PGF2a (prostaglandina Fa)
        
        PGE2 (prostaglandina E2)
    - - Esteroides
        
        Vitamina D
        
        Función de crecimiento y fijación
        del calcio y fósforo en los huesos
        
        Derivan del esterano
        
        Ac. biliares
        
        Función digestiva de grasas
        
        Colesterol
        
        Función estructural. Aporta rigidez. HDL y LDL
        
        Hormonas esteroideas
        
        Función mensajera química
        
        Suprarrenales
        
        Aldosterona
        
        Cortisol
        
        Sexuales
        
        Progesterona
        
        Estrógenos
        
        Testosterona