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SENTIDOS ESPECIALES
ANATOMÍA DEL SENTIDO DE OLFATO
OLFATO
Órganos pares
En la cavidad nasal
Al lado del tabique
Consta:
Epitelio olfativo
Receptores olfativos bipolares
Neuroepitelio especializado
Células sosten
Células basales
Tejido conectivo
Glándulas olfatorias
Glándulas de Bowman
Receptores olfativos:
Neuronas modificados
Forma de botón
Proyección base 20 cilios
VÍAS OLFATIVAS
Muy sensible
4 moléculas
Receptor olfativo
Activación
No garantiza el estimulo
Se reúnen 20 axones
Acumulación de haces nerviosas
Primer nervio craneal
FOSAS NASALES
2 cavidades anfractuosas
Se extiende:
Cavidad de la nariz
Parte superior de la faringe
Encima de la bóveda palatina
Debajo de la base del cráneo.
Es separada por el tabique
Paredes óseas de membrana pituitaria
LA NARIZ
Elevación piramidal
Arriba de la boca
Dentro de orificios palpares
Dentro de mejillas
Caras:
Posterior
Alas de la nariz
Dos anterolaterales
Bordes:
Dos laterales
Anterior
Base:
Parte inferior
Vértice:
Parte superior
Orificios palpares
Cavidad de la nariz:
Dividida en 2 partes
Continua con la fosa correspondiente
Constitución anatómica:
Esqueleto osteocartilaginoso
Revestido por afuera planos blancos
Dentro prolongación pituitaria
Plano esquelético
Cartilaginosa
Membrana fibrosa
Ósea
Plano blandos
Glándulas sebáceas
Piel y capa muscular
Plano mucoso
Tapizado:
prolongación anterior de la pituitaria
Vasos y nervios
Ramas del facial
Arteria subtabique
Arteria dorsal
Nervios motores
DISCRIMINACIÓN OLFATIVA
Distinciones de al menos 50 olores
No existe diferencias estructurales
El SNC interpreta el olor
ANATOMÍA DE SENTIDO DEL GUSTO
CAPACIDAD GUSTATIVA
Información de alimentos
Receptores gustativos
Superficie dorsal de la lengua
Porciones adyacentes
Faringe, laringe
Botones gustativos
Receptores gustativos
Principales
Papilas
PAPILAS
Filiformes
Numerosas 20,000
Paralelos
Coroliformes
Libres
Invertidos hacia adentro
Invertidos hacia afuera
Circunvaladas
Únicas, dobles o múltiples
Elipsoides
De 6 a 10
Circulares
Forma de V
Irregulares
Simples
Segmentadas
Fungiformes
Delante de la V lingual
Son 150 a 200
En el vértice
Hemisféricas
Numerosas en los bordes
Largo
Corto
Ovoides
RECEPTORES GUSTATIVOS
Agrupados
40 receptores celulas gustativas
Papila circunvaladas
100 botones
Papila fungiforme
5 botones gustativos
VÍAS GUSTATIVAS
Controlados
VII Facial
IX Glosofaringeo
X vago
Nervio Trigémino V
Sesación:
Sazón
Gusto
Percepción gustativa
Samantha Morataya
Sección "A"
