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Sistema del Olfato y Gusto, image, image, image, image, image, image,…
Sistema del Olfato y Gusto
Olfato
Sensaciones olfatorias
Particulas odoriferas
percibidas por
células sensoriales
especializadas
se encuentran
mucosa pituitaria
Parte superior
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La nariz
Elevación Piramidal
Ubicado:
Parte central
de la cara
Ocupa:
abajo y adentro
orificios palpebrales
dentro de
mejillas
Arriba
orificio bucal
Forma
Piramide Triangular
Caras:
anterolaterales
posterior
Bordes:
laterales
anterior
Base:
parte inferior
de nariz
Vertice:
parte superior
en medio
orificios palpebrales
Cavidad nariz
forma de
pirámide triangular
dividido por
tabique nasal
Constitucion anatómica
Formado por:
esqueleto
osteocartilaginoso
revestido planos
blandos superficiales
prolongación
de pituitaria
Plano esqueletico
parte osea
huesos propios
de nariz
rama ascendente
maxilar superior
espina nasal
anterior
parte cartilaginosa
porcion anterior
cartílago del tabique
cartilagos triangulares
cartilagos ala
de nariz
cartilagos accesorios
membrana fibrosa
gruesa y resistente
medio de union
partes Oseas
Planos blandos :
piel
capa muscular
rica en
glándulas sebaceas
capa muscular
arriba
piramidal nariz
abajo
triangular nariz
dilatador
ala nariz
superficiales
Plano mucoso:
huesos , cartílagos
tapizados
cara profunda
Vasos y nervios:
Ramas principales
facial
arterial
subtabique
coronaria superior
arteria dorsal
Nervios
motores faciales
Fosas nasales:
cavidades anfractuosas
alargadas
situadas:
encima
boveda palatina
las separa
cavidad bucal
debajo
base cráneo
medio
senos maxilares
cavidad nariz
superior faringe
Revestimiento mucosa
Cavidades anexas
la olfacción
órganos olfativos
cada lado
del
tabique nasal
neuroepitelio especializado
receptores olfativos
bipolares
células sostén
células basales
(madre)
capa subyacente
tejido conjuntivo
laxo
lámina propia.
contiene:
glándulas olfatorias
vasos sanguíneos
nervios
pares
aire
se desplaza
a través
de nariz
cornetes nasales
producen un flujo
aire turbulento
Receptores olfativos:
neuronas modificadas
botón prominente
se proyecta
superficie epitelial
un area
mas de
dies/veinte
millones
celulas receptoras
olfativas
de 5cm2
Vías olfativas
sistema olfativo
muy sensible
cuatro moléculas
sustancia olorosa
pueden
activar un
receptor olfativo
Sensibilidad olfativa
única sin
corteza cerebral
sinapsis
primero tálamo
Discriminación olfativa
distinciones sutiles
miles estímulos
químicos
No existen
diferencias estructurales
poblaciones receptores
sensibilidades diferentes
SNC
interpreta olor
base dpatrón
particular
actividad receptor
Gusto
Proporciona información
alimentos
liquidos
Receptores gustativos
receptores gusto
distribuidos
superficie dorsal
lengua
porciones adyacentes
faringe
laringe
botones gustativos
receptores gustativos
botones gustativos .
individuales
Cada botón
gustativo contiene
40 receptores
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principales
lados largos
proyecciones epiteliales
papilas
tipos papilas
Filiformes
llamadas coroliformes
MÁS NUMEROSAS
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parelelo
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fungiformes
numerosos en
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vertice
por delante
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150 A 200
miden
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5 botones
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caliciformes/circunvaladas
En forma
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6 a 10
llamadas:
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únicas
contienen
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dobles
multiples
diferencias regionales
distribución
de papilas
montículo
forma pezón
Vías gustativas
botones gustativos
controlados
nervios craneales
IX (glosofaríngeo)
X (vago)
VII (facial)
aferentes sensitivos
sinapsis en
núcleo solitario
bulbo raquídeo
Job Zúñiga 1D
Bibliografía
Olfato y gusto. Barrett K.E., & Barman S.M., & Boitano S, & Brooks H.L.(Eds.), (2016). Ganong. Fisiología médica, 25e. McGraw Hill.
https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?bookid=1800§ionid=125145956
Anatomia humana Dr. Fernando Quiroz Gutierrez. Tomo II. Editorial
Porrua.
ambos sistemas
contactos de nervios
reducción
producirá incluso
botones gustativos
respondiendo normalmente.
percepción gustativa
resfriados
afecta ambos
moléculas transportadas
no pueden
comidas saben
sosas
poco atractivas
alcanzar
receptores olfativos
por el aire
