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Seguridad en la manipulación de los alimentos:, De: Juan Miguel Bermúdez -…
Seguridad en la manipulación de los alimentos:
Los alimentos se pueden contaminar durante la producción, procesamientos, almacenamiento, transporte y la manipulación de este alimento.
La contaminación tambien puede ocurrr debido a la falta de higiene o no lavarse bien las manos y eso se le llama contaminación cruzada y las temperaturas no adecuadas.
Fecha de expiración en las etiquetas:
Es importante siempre revisar las etiquetas y fechas de caducación del producto y consumir un producto de calidad y no que expiren para garantizar la seguridad y el consumó del producto.
Prácticas higiénicas:
El uso correcto de guantes de latex, delantales y gorros, asi como la limpieza correcta y regulación de superficies y utensilios más inmunes que están en la cocina.
Prevendión, reglasy métodos:
Los alimentos que van en los frigoríficos deven de tener una buena temperatura y un lugar adecuado al almacenamiento.
Cocinar a temperaturas adecuadas para matar patógenos.
MAnipulación segura de los alimentos cosidos o crudos y para evitar la contaminación cruzada.
Ver siempre las etiquetas de los objetos que compres para ver la fecha y la caducación del producto
Lavado de manos muy frecuentemente.
Puntos a observar en la selección de los alimentos:
Elegir un buen prodecto y alimentos frescos,con.envaces intactos y sin evidencias de oxido o golpeado y menos en deteriodo.
Los alimentos mas subseptibles a la contaminación incluyendo, carnes, crudas, aves, huevos y alimentos preenvasados en un articulos mas seguro de manipular.
Es crucial para prevenir enfermedades transmitidas por los alimento.
Sin el uso de guantes correctamente y la mala manipulación de los alimentos puede que tengas riesgos de contraer enfermedades a causa de los alimenos mal manipulados.
Los contaminantes pueden influir bacterias(como salmonella y E. Coli), virus, parasitos, productos químicos y sustancias alergenicas y tambien si la persona tiene alergia a alguna de estas baterías.
De: Juan Miguel Bermúdez