click to edit title

Reconocimiento de Lípidos

Propiedades de los jabones

  1. En 2 tubos de ensayo coloque respectivamente 1 g de jabón en barra y otra de detergente en

polvo. Adicione a cada tubo 5 ml de agua. Tape los tubos y agítelos. Registre los resultados

  1. En cada uno de los tubos anteriores, vierta 5 ml de solución de CaCl2. Vuelva a agitar la mezcla y

describa los resultados obtenidos.

  1. Marque dos tubos como 1 y 2. Agregue a cada uno 2 ml de aceite y 2 ml de agua. Adicionalmente

agregue al tubo 2, 1 g aproximado de detergente. Tape con vinipel y agite vigorosamente los dos

tubos. Deje reposar en el mesón y evalúe las características de la mezcla antes y después. Con

ayuda del profesor determine si presenta efecto Tyndall. ¿Cómo clasificaría cada mezcla: solución,

suspensión o emulsión? ¿A qué se debe la diferencia en los dos tubos? ¿Qué propiedad de los

jabones explica este fenómeno?

Inicio

Reconocimiento de Lípidos - Propiedades de los jabones

  1. Propiedades del jabón en barra y detergente en polvo:

a. Colocar 1 g de jabón en barra en un tubo y 1 g de detergente en polvo en otro tubo.

b. Añadir 5 mL de agua a cada tubo.

c. Tapar los tubos y agitar. Registrar los resultados obtenidos.

  1. Adición de solución de CaCl2:

a. En cada uno de los tubos anteriores, verter 5 mL de solución de CaCl2.

b. Agitar la mezcla y describir los resultados obtenidos.

  1. Mezcla de aceite, agua y detergente:

a. Marcar dos tubos como 1 y 2.

b. Agregar 2 mL de aceite y 2 mL de agua a cada uno.

c. Adicionalmente, agregar aproximadamente 1 g de detergente al tubo 2.

d. Tapar con vinipel y agitar vigorosamente ambos tubos.

e. Dejar reposar en el mesón y evaluar las características de la mezcla antes y después.

  1. Determinación del efecto Tyndall y clasificación de la mezcla:

a. Con ayuda del profesor, determinar si presenta efecto Tyndall.

b. Clasificar cada mezcla como solución, suspensión o emulsión.

c. Explicar la diferencia en los dos tubos y la propiedad de los jabones que explica este fenómeno.

Fin