Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Білки - Coggle Diagram
Білки
-
-
-
-
Властивості
Денатурація
руйнування природної структури білка під дією нагрівання, хімічних реагентів.
Ренатурація
часткове руйнування природної структури білка, яке відновлюється при зміні умов існування.
-
-
-
За хімічним складом
складні (протеїди)
глікопротеїди, що містять залишки вуглеводів, нуклеопротеїди, що містять залишки нуклеїнових кислот, ліпопротеїди містять залишки ліпідів.
-