Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Вуглеводи - Coggle Diagram
Вуглеводи
Моносахариди
Моносахариди, як гідроксиальдегіди чи гідроксикетони є сполуками зі змішаними функціями; їхня природа ускладнена властивістю внутрішньомолекулярних взаємодій спиртових гідроксильних груп з альдегідною чи кетоновою карбонільною групою.
Глюкоза
важливий моносахарид; безбарвні кристали солодкі на смак, легко розчиняються у воді. Міститься в соку винограду, в багатьох фруктах, а також у крові тварин і людей.
-
Рибоза
моносахарид, що належить до класу пентоз групи альдопентоз. Емпірична формула C5H10O5.
-
Фруктоза
(плодовий цукор), С6Н12О6 — органічна речовина — вуглевод із групи моносахаридів, що міститься в солодких плодах, меді; безбарвні кристали солодкого смаку (солодша від сахарози в 1,5 раза і глюкози в 3 рази)
-
Полісахариди
Крохмаль
Крохма́ль (лат. amylum), (С6Н10О5)n — рослинний високомолекулярний полісахарид амілози і амілопектину, мономером яких є глюкоза.
-
Целюлоза
(С6Н10О5)x — природний полімер, полісахарид, волокниста речовина, головна складова частина оболонки рослинних клітин
-
біополімери, що складаються з сотень і навіть тисяч залишків моносахаридів. їх ще називають біологічні макромолекули.
-
Вуглеводи — природні оксигеновмісні сполуки. Їх молекули містять три елементи: Карбон, Гідроген і Оксиген. Співвідношення числа атомів Гідрогену і Оксигену таке ж саме, як у воді — 2 : 1. Звідси і пішла назва «вуглеводи».
-
-
Дисахари́ди
вуглеводи, які при нагріванні з водою в присутності мінеральних кислот чи під дією ферментів піддаються гідролізу, розкладаються на дві молекули моносахаридів.
-
Сахароза
сахароза (глюкоза+фруктоза) — основний продукт фотосинтезу, що транспортується у рослинах.
-
