Se permite el consumo de animales terrestres que tengan pezuñas hendidas y rumien, como las ovejas, las cabras,los ciervos y las vacas. No están permitidos, por tanto: cerdo, conejo, liebre, perros, camellos y caballos. Tampoco el águila, buitre o avestruz. Sí pueden comer pollo, pavo, pato y ganso.
Al igual que otros países del Levante, Palestina se despierta con el sonido de Al Masharati con sus rituales que acompañan su llegada y despierta a las personas para al Suhur (la comida consumida antes del amanecer por los musulmanes durante el mes de Ramadán).