Sistema digestivo de las aves: El sistema digestivo de las aves es anatómica y funcionalmente diferente al de las otras especies animales, incluso existen diferencias entre aves, especialmente en tamaño, que en gran parte dependen del tipo de alimento que consumen.
Las aves no tienen labios, en su lugar presentan dos estructuras córneas que conforman el pico, que sirve para prehender los alimentos y como órgano de defensa. La boca y la faringe no presentan una diferenciación clara; la boca se comunica con la cavidad nasal por medio de dos aberturas ubicadas en el paladar que es duro.
En la base del cuello el esófago presenta una dilatación, conocida como Buche, donde se almacenan los alimentos para incorporarles humedad y temperatura, facilitando su paso y posterior digestión, el buche no tiene función digestiva ni de absorción, sin embargo cumple una función dosificadora.
Después del esófago está el proventrículo, que corresponde al estómago y tiene forma fusiforme; la mucosa contiene glánduñlas que producen pepsinógeno y ácido clorhídrico. A continuación se encuentra un órgano muscular; la molleja, que sirve para triturar los alimentos, sustituyendo la ausencia de los dientes.
En el intestino delgado se distinguen dos partes, el área duodenal y el ileon, el duodeno es el principal lugar de digestión y en la parte posterior, las ampollas que comunican con los conductos que traen secreciones del páncreas y el hígado.
En el ciego existe digestión bacteriana, pero es poco aprovechada por la escasa absorción que se produce en el intestino grueso.
El intestino grueso es relativamente corto y no se distingue una separación entre colon y recto.